Strömungsverhalten in gemauerten kaminen
Das fundamentale problem vieler im freien errichteter grillstationen ist ein unzureichender auftrieb der verbrennungsgase, was bei kdyzlow durch eine exakte berechnung des schornsteinquerschnitts im verhältnis zur brennraumöffnung vermieden wird. Alex Graham Felser nutzt hierfür prinzipien der strömungsmechanik, wobei die rauchgase durch einen gezielten temperaturgradienten beschleunigt werden. In der Dietwarstraße 4 fertigen wir rauchfanghauben aus massivem stahl oder feuerfestem beton, deren innenwände eine minimale oberflächenrauheit aufweisen. Dies reduziert die reibungsverluste des luftstroms sowie verhindert die übermäßige ablagerung von rußpartikeln, welche im laufe der jahre den zugquerschnitt verengen könnten. Ein korrekt dimensionierter kamin in einer Kitzinger barbecue zone muss zudem in der lage sein, fallwinde abzufangen, ohne dass der rauch zurück in den arbeitsbereich gedrückt wird.
Technische parameter der abzugskonstruktion
Die effizienz der rauchgasabführung lässt sich durch spezifische bauliche maßnahmen steuern, die wir bei jedem projekt individuell anpassen.
- Einbau einer strömungsoptimierten rauchkammer oberhalb des brennraums
- Verwendung von isolierten doppelwandigen edelstahlrohren für den vertikalen abzug
- Integration einer regelbaren drosselklappe zur steuerung der abgasgeschwindigkeit
- Installation einer regenschutzhaube mit integriertem funkenflugschutz
- Berechnung der wirksamen schornsteinhöhe unter berücksichtigung umgebender gebäude
Thermische belastung und materialdehnung
Ein oft vernachlässigter aspekt ist die thermische ausdehnung der verschiedenen baustoffe innerhalb des schornsteinsystems. Alex Graham Felser setzt bei kdyzlow auf flexible dehnungsfugen, welche mit hitzebeständiger keramikfaser ausgekleidet sind, damit das mauerwerk bei schnellen temperaturwechseln nicht reißt. Wir beobachten bei unseren anlagen in Kitzingen eine sehr stabile rauchsäule, die auch bei ungünstigen wetterlagen sicher nach oben abgeführt wird. Dies erreichen wir durch die physikalische optimierung des sogenannten bernoulli effekts innerhalb der verengungen des rauchfangs.
| Merkmal des abzugs | Spezifikation bei kdyzlow | Effekt auf den betrieb |
| Innenradius der haube | 45 grad winkel | Minimierung von wirbelbildungen |
| Schornsteinquerschnitt | 250 mal 250 millimeter | Optimaler volumendurchsatz |
| Wandstärke der isolierung | 30 millimeter mineralwolle | Erhalt der abgastemperatur |
| Höhe über brennraum | mindestens 180 zentimeter | Sicherer natürlicher zug |
Wer eine barbecue zone sucht, die auch bei intensiver nutzung keine rauchbelästigung verursacht, muss auf diese technischen details achten. Unser kleines team bei kdyzlow garantiert eine fehlerfreie funktion durch die anwendung ingenieurwissenschaftlicher standards. Wir bauen keine dekorativen attrappen, sondern funktionale abzugssysteme für höchste ansprüche.